Kurse - Gesundheitsberatung Susanne Peters Bremerhaven

Hilfreiche Kurse auf dem Weg zum gesünderen Ich

Entdecken Sie die Welt der vollwertigen Küche! In meinen praxisnahen Kochkursen lernen Sie, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. Lassen Sie sich inspirieren und erfahren Sie, wie Sie mit natürlichen Zutaten gesunde und abwechslungsreiche Mahlzeiten zaubern.

12.09.2026 11:00 Uhr

Leichtgewichte – raffinierte Kreationen

In diesem Kurs bieten Ihnen die Rezepte sättigende und vitalstoffreiche Gerichte, die Energie bringen und wenig Kalorien haben. Sie sind unkom-pliziert beim Zubereiten, unglaublich lecker und perfekt für den Alltag.Wir wollen einen Nudelsalat mit Melone, Gurke und Zuckerschoten, ein Tomaten-Melonen-Carpaccio, eine Paprika-Gazpacho, eine Polenta-Pizza mit Spinat und Pilzen und vieles mehr zubereiten. Zum Nachtisch gibt es eine Melone-Kaltschale mit Pfirsich-Salsa

26.09.2026 11:00 Uhr

Superfood von nebenan – Brokkoli

Er wächst so nah und ist so gesund. Er hat geballte Nährstoffe. Er kann roh oder leicht bißfest gegart werden. Er hat wenig Kalorien, viel Vitamin C,K und Folsäure. Auch der Strunk kann mit verwendet werden, er schmeckt leicht nach Kohlrabi. Wir wollen einen lauwarmen Brokkolisalat mit würzigem Bohnen-Topping, eine fruchtige Brokkolisuppe, eine Brokkolipizza mit Zitronen-Thymian-Öl, Spaghetti mit Brokkolipesto und karamellisierten Tomaten und vieles mehr zubereiten und in gemütlicher Runde probieren. Zum Nachtisch werden wir ein Johannisbeer-Crumble zubereiten

10.10.2026 11:00 Uhr

Dolce Vita

Italienische Lebensfreude auf dem Teller. Ein Genuss und eine Geschmacks-vielfalt sondergleichen. Haben Sie Lust auf einen Brotsalat mit Honig-melone und Bohnen, Antipasti-Salat im Gläschen, Bruschetta mit Mango und Tomaten, eine Lasagne mit Quinoa-Bolognese und Zucchini, Strozzapreti (Nudeln) mit Tomatensugo und Zucchini-Mandel-Topping? Zum Nachtisch gibt es Pannacotta mit frischen Früchten

07.11.2026 11:00 Uhr

Eiweiß-Power

Vergessen Sie schwere Saucen und die bleierne Müdigkeit nach dem Essen. Eiweiß ist der Schlüssel zu einer leichten Küche. Wir wollen einen Mango-Spinatsalat mit Kresse, eine Hirsebowl mit Gemüse, eine Maissuppe mit, einen indischen Blumenkohl-Kichererbsen-Auflauf, Kurkuma-Linsen mit Ofengemüse und Möhren-Süßkartoffel-Rösti und vieles mehr zubereiten. Als Nachtisch gibt es süße Grießpuffer mit Pflaumensauce

05.12.2026 11:00 Uhr

Balsamico – neu genießen

Der Balsamico verlässt die Salatschüsseln und geht auf Reisen. Er landet auf einer süßen Torta, zeigt sich als Karamell auf einer fruchtigen Melonen-Caprese und landet zum Abschluss mit Tomaten auf einer Pizza. Habe ich Ihnen Appetit gemacht? Wir wollen eine Melone-Caprese mit Balsamico-Karamell, Champignons in Balsamico, Linsensuppe mit Balsamico, karamellisierter Fenchel mit Datteln und Basilikumöl, eine Pizza mit marinierten Balsamico-Tomaten und zum Nachtisch stellen wir eine Mango-Torta her

03.09.2026 18:00 Uhr

natürlich Veggi

Die pflanzliche Küche besticht mit ihrer Vielfalt und Kreativität. Wir wollen einen fruchtigen Kichererbsensalat mit Mango, einen Fenchel-Linsen-Brokkoli-Eintopf, Zucchini-Erbsen-Puffer mit einem Kräuterdip, gefüllte Süßkartoffeln mit Guacamole und vieles mehr zubereiten. Als Nachtisch gibt es eine leckere Zitronencreme

24.09.2026 18:00 Uhr

Gut mit Hut

Pilze sind gesund, kalorienarm, reich an Eiweiß, B/D- Vitaminen. Sie liefern Kalium, Selen, unterstützen das Immunsystem und können den Cholesterinspiegel senken. Sie sind unterschiedlich im Geschmack. Wir wollen einen Kichererbsensalat mit karamellisierten Pilzen, Barbeque-Mushrooms mit Rotkohlsalat, Pilzgemüse mit Aubergine-Hummus, gefüllte Portobello-Pilze und vieles mehr herstellen und genießen. Als Nachspeise werden wir eine Granatapfel-Mohn-Creme genüßlich verspeisen

01.10.2026 18:00 Uhr

herbstliche Obstvielfalt

Feine Früchte haben jetzt Saison. Rezeptideen mit Pflaumen, Brombeeren und vielem mehr, versüßt uns die goldene Jahreszeit.Wir wollen Birnen-Blätterteig-Schnitten, gebratene Austernpilze mit Apfel-Endiviensalat, Röstbrot mit Birne und Rosenkohl, ein Pilaw mit Pilzen und Süßkartoffel und vieles mehr zubereiten. Zum Nachtisch gibt es ofengebackene Birnenhälften mit Mandeln

29.10.2026 18:00 Uhr

bunte Herbstküche

12.11.2026 18:00 Uhr

Lecker schlank

Dank cleverer Kombination aus Eiweiß und faserstoffreichen Zutaten, können wir uns lange satt halten und bringen den Stoffwechsel in Schwung. Zusätzlich liefern bunte Lebensmittel wichtige Nährstoffe. Haben Sie Lust auf einen Brokkolisalat mit Walnüssen, eine Rosenkohl-Linsensuppe, einen Pastinakenauflauf, dazu leckere Möhren-Pastinaken-Puffer mit Dip und vieles mehr? Als Nachspeise gibt es Krokantbananen auf Orangen-Carpaccio

19.11.2026 18:00 Uhr

Knaller-Knolle

Süßlich-herb und leicht erdig – so schmeckt die rote Bete. Sie bringt jede Menge Farbe und Nährstoffpower auf unseren Teller.Haben Sie Lust auf eine Bowl mit roter Bete und Quinoa, Rote-Bete-Pasta mit Kokosmilch oder Schmorbete mit Orangen-Couscous und Dip? Haben Sie schon einmal eine rote-Bete Lasagne probiert? Borschtsch darf bei diesem Kurs natürlich auch nicht fehlen. Zum Nachtisch werden wir ein Blech rote Bete-Schoko-Brownies backen

26.11.2026 18:00 Uhr

Genussküche für jeden Tag

So einfach – so gut. Aus frischen Zutaten schnell auf den Tisch gebracht. Wir wollen einen fruchtigen Linsen-Nudel-Salat mit Wurzelgemüse, einen Spitzkohlsalat mit Apfel-Zwiebel-Topping mit knusprigen Tomatenreis servieren, einen cremigen Wirsingeintopf mit Grünkern, oder Wurzelgemüse-Ragout mit Polenta und karamellisierten Walnüssen und vieles mehr zubereiten. Zum Nachtisch gibt es gefüllte Datteln mit Mandel-Zimt-Creme und Orangenfilets

10.12.2026 18:00 Uhr

Pflanzenpower

Entdecken wir zusammen die Vielfältigkeit der Pflanzenkost. Die ausgewogenen Gerichte tun unserer Gesundheit gut und sind dazu auch noch richtig lecker. Wir wollen einen Wintersalat mit Avocado und Grapefruit, eine deftige Gemüse-Kartoffel-Suppe, knusprige Ofenkartoffeln auf cremigen Bohnensalat, ein Blumenkohl-Curry mit Bohnen-Dip, dazu gibt es Steckrüben-Kartoffelpuffer mit Apfelmus und vieles mehr zubereiten. Zum Nachtisch gibt es Mango mit Kokos-Orangen-Creme