| 200 g Schmand | |
| 3 El süße Sahne | |
| 2 El Sonnenblumenöl | |
| 2-3 Tl Zitronensaft | |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| ½ Tl Curry | Dressing herstellen, |
| 1 Knoblauchzehe | pressen, |
| 1 Banane | zerdrücken, in das Dressing geben |
| 2-3 Chicorée | halbieren, Mittelstrunk entfernen, halbe Blätter auf Teller verteilen |
| 2 säuerliche Äpfel | würfeln, mit etwas beträufeln (Zitrone) |
| Zitrone | |
| 2 kleine Möhren | raffeln, Äpfel und Möhren auf die Chicoréeblätter verteilen, Dressing über das Gemüse geben |
| 1 El Schnittlauch | überstreuen |
